Inizia la festa de “i sapori del Monte Cetona 2009”

Venti ristoratori, trenta aziende agricole e laboratori dell’artigianato alimentare accuratamente selezionati, la professionalità degli allievi dell’istituto Alberghiero Artusi di Chianciano Terme, e le bellezze di un territorio divenuto noto per le sue colline, le strade costeggiate di cipressi, i borghi concepiti e mantenuti a misura d’uomo e per le innumerevoli produzioni enogastronomiche di qualità: stiamo parlando della Val di Chiana Senese e dei “Sapori del Monte Cetona”, rassegna enogastronomica giunta alla sesta edizione che, per tutto il mese di maggio, proporrà eventi di piazza, mostre fotografiche, degustazioni, concorsi gastronomici, mostre mercato dei prodotti tipici del territorio e menù a tema elaborati dai ristoratori locali a base di mieli e Pecorini della zona.
La rassegna, organizzata dalla Unione dei Comuni della Val di Chiana Senese e da APT Chianciano Terme Val di Chiana, partirà da Chianciano Terme, sabato 2 e domenica 3 maggio, con la quarta edizione della “Mostra mercato dei prodotti enogastronomici tradizionali locali”. Lungo le vie del centro storico, all’ombra della torre dell’orologio, la scena sarà tutta per le aziende agricole locali che esporranno le loro produzioni e guideranno il pubblico all’assaggio di marmellate e confetture, mieli di acacia, castagno, trifoglio, millefiori, Pecorini di diversa stagionatura, passando per i rinomati salumi di Cinta Senese, ricercati legumi (come i “fagioli dall’occhio”) fino ad arrivare alle torte e ai biscotti dei mastri pasticceri del territorio. Domenica 3 maggio saliranno in cattedra gli allievi dell’istituto Alberghiero Artusi di Chianciano Terme con l’evento più atteso della manifestazione: “Farina del mio sacco”, concorso gastronomico che vedrà i giovani chef cimentarsi nella realizzazione di piatti a base di Pecorino e miele che verranno sottoposti al verdetto di una giuria di esperti e al parere del pubblico presente. Nei due giorni di apertura della rassegna sarà possibile anche visitare la mostra fotografica “Val di Chiana e Val d’Orcia, il sapore della civiltà, la civiltà dei sapori”, uno spaccato della cultura agricola del territorio enfatizzato da quindici tavole fotografiche in bianco e nero accompagnate da testi descrittivi.